Description

Яблочный пирог с корицей по-югославски
Наверное, вы подумаете, что яблочными пирогами в наши дни никого не удивишь. А уж яблочной шарлоткой - подавно. А вот загляните в этот рецепт и возьмите себе в копилку еще один чудесный яблочный рецепт - разновидность всеми любимой шарлотки с яблоками. Нежное тесто, коричные яблоки, красивая подача.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Сахар коричневый

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло растительное

    0.75 стакан

  • Разрыхлитель теста

    9 г

  • Яблоко

    3 шт

  • Корица

Cooking

step-0
Духовку нагреть до 180 град. В миске смешать муку, сахар, яйца. Перемешать, слегка взбить миксером или венчиком.
step-1
У меня сахар "Мистраль мелкий".
step-2
Влить растительное масло и всыпать разрылитель, снова размешать - венчиком или миксером.
step-3
Получается однородное тесто.
step-4
Подготовить форму для выпечки. Можно брать круглую (диаметр - около 24 см), а можно прямоугольную (размер - около 10 на 25 см). В первом случае пирог будет ниже, чем во втором. Застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста. Печь в разогретой духовке при 180 град. около 15-20 минут, верх теста должен слегка схватиться и слегка зарумяниться.
step-5
Готовим начинку: яблоки чистим от кожуры и семян, натираем на терке.
step-6
Добавляем пару ложек сахара (или по вкусу), корицу по вкусу, перемешиваем.
step-7
У меня был сахар "Мистраль универсальный".
step-8
Начинку выкладываем на слегка готовый пирог, разравниваем.
step-9
Сверху выкладываем вторую половину теста.
step-10
Теперь нужно запечь пирог до готовности - до сухой спички. У меня ушло еще около 40-50 минут при 180 градусах. Если вдруг верх начнет пригорать, то пирог можно прикрыть фольгой и продолжить выпекание. Пирог вынуть из духовки, слегка охладить. Снять бумагу и подавать.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.