Description
Если Вы любите мидии - не проходите мимо! Изысканное блюдо для хорошей компании под бокальчик охлажденного белого вина или "Мартини".
Ingredients
-
Мидии
2 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук-шалот
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сливки
200 г
-
Вино белое сухое
200 г
-
Вермут
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Специи
-
Мука кукурузная
2 ч. л.
Cooking
Подготовить продукты: лук, чеснок очистить, мелко нарезать; зелень мелко нарезать.
Мидии хорошо промыть холодной водой.
[b]Соус "Мартини":[/b] На растопленном сливочном масле обжарить лук, чеснок;
Добавить вино, вермут и тушить около 10 мин., добавить сливки, посолить, поперчить, закипятить; загустить соус разведенной в небольшом количестве воды кукурузной мукой; добавить зелень.
Выложить мидии в кастрюлю и тушить, периодически перемешивая, пока мидии не раскроются. [color=red][b]Примеч ание: МИДИИ, КОТОРЫЕ НЕ РАСКРЫЛИСЬ - ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ![/b][/color]
Готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.