Description
Этот вкуснющий тарт только для любителей поедать гранаты вместе с косточками. Я сомневалась, начиная его готовить, но сомнения оказались напрасными. Очень вкусная штучка. И, да, кстати, заявленного для теста количества продуктов оказалось очень много. Чересчур много, что меня сразу насторожило. Сначала я хотела сделать половину нормы, но потом решила, что лишнее тесто может и полежать в холодильнике до случая. А вот начинки как раз хватило тютелька в тютельку.
Ingredients
-
Масло сливочное
300 г
-
Сахарная пудра
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
16 г
-
Мука пшеничная
600 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахарная пудра
120 г
-
Мука миндальная
120 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
25 г
-
Ром
25 мл
-
Гранат
150 г
-
Мед
100 г
Cooking
Масло взбить с сахарным песком при средней скорости миксера, пока оно не станет пышным и не побелеет.
Добавить по одному яйца, продолжая каждый раз взбивать до однородного состояния.
Выключить миксер, добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
Поставить тесто на 20 минут в холодильник. Теста получилось 1200 г, а в форму уложилось только 570 г. 630 г осталось.
Выложить тесто в форму для тарта и многократно наколоть вилкой. Я взяла самую большую форму, какая у меня нашлась - 28 см в диаметре (Светочка, наконец-то я обновила твою форму, которую ты подарила мне на прошлый Новый год!) - но и в неё уложилась только половина теста. Вторая половина лежит в морозилке и ждет своего часа.
Бортики можно оформить пальчиками. Для красоты и завершенности картинки.
Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180*С около 15 минут.
Начинка для тарта делается аналогично. Масло и сахарную пудру взбить при средней скорости миксера.
Добавить яйца и продолжать взбивать до пышности.
Добавить ром, миндальную и пшеничную муку. Перемешать деревянной ложкой.
Всыпать зернышки граната (100 г) и перемешать.
Выложить массу на тарт, разровнять и снова поставить его в духовку при температуре 160*С на 40 минут.
Как только поверхность тарта зарумянится, значит, он готов. У меня тарт был готов через 25 минут.
Равномерно смазать тарт медом.
А затем посыпать оставшимися зернышками граната.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.