Description

Мини-багет
На нашем предприятии производят много интересных видов хлебов и батонов, есть среди них и батон "Литовский". Почему он так называется, я не знаю, но моим детям он очень нравится в варианте мини-багетов. Готовлю я мини-багеты в хлебопечке, это очень удобно. Получается очень вкусный, хрустящий багет с "Изюминкой" в виде полоски майонеза.

Ingredients

  • Молоко

    70 мл

  • Мука пшеничная

    130 г

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Дрожжи

    0.25 ч. л.

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ч. л.

Cooking

step-0
1. Выложить все ингредиенты, кроме майонеза, в форму для выпечки, предварительно установив лопатку. Поместить форму в хлебопечь.
step-1
2. Выставить программу "Багеты". Замес теста (всего на 2 мини-багета).
step-2
3. После первого замеса-10 минут, следует 1-ый подъем тоже 10 минут. Затем второй замес -15 минут и 2-ой подъем 50 минут. Далее следует третий подъем, печь даёт сигнал, что тесто готово и пора формировать мини-багеты. Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на две части.
step-3
4. Обмять каждый кусочек теста, сделать прямоугольнички, сложить пополам, можно повторить складывание конвертика - это придаст пышность багету, выложить швом вниз. Сделать глубокие надрезы посередине.
step-4
5. В серединку, на разрез выдавить полоску майонеза.
step-5
6. У меня Хлебопечь Oursson. В комплектацию входит две формочки для мини-багетов. Выложить заготовки в формочки для выпечки, установить в конструкцию. Опустить конструкцию в хлебопечь.
step-6
7. Дождаться, когда закончится программа и прозвучит заветный сигнал. Наши мини-багеты готовы!!! Правда красавец?
step-7
8. Приятного аппетита.
step-8
9. Готовьте с удовольствием и любовью!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.