Description
Очень простой и быстрый рецепт для дачных будней. Нежные фрикадельки из индейки с лимонными нотками и сырной начинкой придутся по вкусу любителям легкого ужина.
Ingredients
-
Фарш индюшачий
500 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Порошок чесночный
0.5 ч. л.
-
Орегано
2 ч. л.
-
Табаско
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Фета
100 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Йогурт
0.5 стакан
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Рис
4 шт
-
Соль
Cooking
Приготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю с кипящей водой добавить рис в пакетах, посолить и варить 30 минут. У меня рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь".
В большой миске смешать вместе индюшиный фарш, лимонный сок, цедру лимона, чесночный порошок, орегано, соус Тобаско. Посолить и поперчить по вкусу. Я фарш не солила, так как сыр содержит достаточно соли. Фарш отбить. Хорошо отбитый фарш очень хорошо держит форму и не разваливается.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Фарш разделить на 15 - 16 частей и слепить из него небольшие плоские лепешки. Положить кубик сыра в центр каждой лепешки и сформировать фрикадельку.
В сковороде на среднем огне разогреть масло. Обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности и золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу.
Приготовить соус. В небольшой миске смешать вместе йогурт, лимонную цедру и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.
К этому времени рис сварился. Вынуть пакеты из кастрюли и освободить рис от плёнки.
На тарелки выложить рис, фрикадельки и полить соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.