В глубокую посуду, выкладываем творог и разбиваем яйца.

Добавляем сахар и ванилин.

В самом конце муку, соль и соду. И все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Должно получится однородное тесто.

Пончики мы жарим на разогретом масле. Температура у пончиков должна быть не слишком низкая и не слишком высокая. Это нужно для того чтобы пончики хорошо прожаривались. Можно так же жарить пончики во фритюре, (но я так не очень люблю), они конечно получаются красивыми, но впитывают очень много масла. И я предпочитаю пончики жарить на обычной сковороде с небольшим количеством масла. Чтобы сделать пончики нужно взять примерно одну чайную ложку теста, скатать в шарик, а потом из шарика сделать жгутик и соединить края. Вот так должно получиться.

А теперь будем жарить пончики. Выкладываем их на сковороду и жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Пончики должны хорошо подняться.