Description
Gratin dauphinois, то есть гратан по-дофински, родом из провинции Дофине, что в долине реки Роны. Состоит из нескольких ингридиентов, в основном, картошки, сыра и молока. Лучше всего запивать бордо или божоле вилляж, но подойдёт и полусухое белое вино.
Ingredients
-
1 кг
-
2 зуб.
-
400 мл
-
500 мл
-
200 г
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
1. Картофель очистите и нарежьте кружками по 5 мм толщиной.
2. Залейте картофель молоком, доведите до кипения на среднем огне. После закипания варите 8 минут.
3. Форму для запекания натрите чесноком и смажьте сливочным маслом.
4. Переложите в неё половину картофеля и разровняйте.
5. Натрите сыр на крупной терке. Слой картофеля посыпьте половиной сыра и добавьте половину сливок сверху, поперчите.
6. Еще один слой картошки, сыра и сливок. Залейте немного молока, в котором готовился картофель.
7. Поставьте ваш гратан в духовку, разогретую до 170 градусов, время приготовления примерно 45 минут, время подготовки 20 минут. Гратан будет готов, когда запечется до золотисто-коричневой корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.