Description

Мясной пудинг
Аппетитно, сочно, сытно. Очень вкусный пудинг, моя семья просто обожает его. Искала на сайте, не нашла, поэтому выложила) Легкий в приготовлении.

Ingredients

  • Филе куриное

    100 г

  • Хлеб

    1 шт

  • Молоко

    0.5 стакан

  • Сухари панировочные

    4 ч. л.

  • Соль

  • Масло растительное

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Можно использовать телятину, ну у меня было куриное филе. Куриное филе перекручиваем через мясорубку, вместе с ломтиком хлеба, вымоченном в молоке (молоко должно остаться). Перемешиваем. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем, должна получиться жидкая кашица.
step-1
Яйцо делим на белок и желток. Желток добавляем в кашу и мешаем.
step-2
Белок взбиваем в белую пену и добавляем в массу, перемешиваем.
step-3
Мы будем варить пудинг на паровой бане. Для этого нам понадобится 2 кастрюли. Одна должна встать сверху на другую. Та кастрюля, которая будет сверху, предназначена как раз для массы. Смазываем эту кастрюлю маслом и посыпаем сухарями, затем выкладываем нашу кашицу, ровняем.
step-4
Поверх массы укладываем промасленный кружочек бумаги (пергамент) и накрываем крышкой кастрюлю.
step-5
Вторую кастрюлю (та которая побольше) заполняем наполовину кипятком так, чтобы та кастрюля, которая стояла сверху, не касалась воды.
step-6
Ставим кастрюлю на кастрюлю.
step-7
Помещаем в духовку и варим 45 мин при 180 градусах.
step-8
Как пудинг сварится, разъедините кастрюли, уберите с пудинга бумагу, накройте обратно крышкой и дайте ему постоять 3-4 мин.
step-9
Пудинг чуть остынет, отойдет от стенок и вам легче будет перевернуть его на тарелку. Переворачиваем и украшаем зеленью.
step-10
Мясной пудинг лучше всего подавать с картофельным пюре.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.