Название этого пирога на самом деле "Грушевый пирог от Йоханна Лафера". Увидела я этот рецепт у замечательного кулинара Елены (под ником Мальва) и сразу же захотелось его приготовить. Побежала в магазин за грушами, однако я их не нашла. Но так хотела приготовить, что заменила груши на яблоки голден. Потом, сливки у автора - 20%, я же готовила со сливками с 35% жирностью. И еще одна замена, пудинг ванильный, я заменила ванильным кремом от Уокера. В итоге, у меня получился пирог-торт на мой лад. Но очень вкусный, поэтому делюсь с вами рецептом и настоятельно рекомендую попробовать. А в каком варианте готовить решать вам, то ли с грушами, то ли с яблоками.