Description
Те, для кого название Арда не пустой звук, а мир Средиземья влечёт и завораживает, наверняка знают о чудесном эльфийском хлебе- лембасе. Лембас- это сытное блюдо, дающее много сил и энергии-готовится по традиционному рецепту, который знают только эльфы. Доподлинно известно, что в него добавляют орехи и мёд, а чтобы он дольше сохранял свою свежесть, его подают в листьях меллорна (хотя лембас вообще никогда не портится). Сегодня я попробую воспроизвести рецепт этого волшебного блюда.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Мед
4 ст. л.
-
Орехи
70 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
-
Масло сливочное
150 г
-
Специи
-
Сода
1 ч. л.
Cooking
Наши ингредиенты: мука, молоко, сода (1 ч. л.), специи:мускатный орех, корица, ванилин, мёд, масло сливочное, мука,2 яйца
В миску разбиваем два яйца, к ним добавляем специи и соду. Взбивем до пенки
Вот так
К яичной смеси добавляем мёд
Перемешиваем
В миску кладём масло в три захода, перед каждым взбивая масло со смесью 1...
2...
3...
Вот что должно получиться ( в идеале- без комочков масла)
Добавляем муку
Орехи мелко нарезаем и отправляем в тесто
...
Перемешиваем
Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет быть жидким и его можно будет мять руками. Тесто кладём на поверхность, присыпанную мукой
Раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм
Нарезаем квадратами или прямоугольниками и делаем надрезы крест-накрест
Выпекаем будущие лембасы в духовке при 200 градусах 8-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
Вот они, готовые лембасы! Красивые, вкусные и ароматные! Очень хорошо сочетаются с травяным чаем. Приятного аппетита всем странникам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.