Говядина в собственном соку

Description

Что же приготовить на обед или ужин? У меня есть ответ на этот вопрос. Мясо готовилось в собственном соку и получилось мягким, сочным, пряным и очень вкусным!

Ingredients

Говядина

500 г
Сало

100 г
Морковь

1 шт
Чеснок

7 зуб.
Огурец маринованный

1 шт
Специи

1 ст. л.
Перец душистый

7 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Кориандр

0.333 ч. л.

Cooking

Смешать соль со специями, нарезать ломтиками огурец, морковь, чеснок, сало. В мясе острым нешироким ножом сделать проколы, их присолить со смесью специй. Нашпиговать мясо кусочками сала, чеснока, моркови и огурца. Натереть равномерно солью со специями.

На фольгу выложить несколько кусочков сала и овощей, положить перец душистый, перец горошек, зерна кориандра. Смешать майонез, масло растительное, горчицу.

И покрыть им мясо со всех сторон. Сверху положить зерна кориандра, перец горошек и перец душистый.

И оставшуюся морковь, огурец, чеснок и сало.

Плотно завернуть в фольгу, обернуть еще одним слоем. запекать при 170 градусах 1,5 часа.

Мясо получилось очень ароматным, сочным и нежным.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review