Description
Пудинг — это десерт, пришедший к нам из Англии, а так же является прекрасной альтернативой обычной рисовой каше.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Рис
70 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
25 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Изюм
30 г
Cooking
Сегодня проснулась и подумала что хочется молочной каши) но в обычном виде она дюже приелась и пришла идея приготовить рисовый пудинг. Для этого берем нужные нам продукты и начинаем их превращать во вкусный завтрак.
Для начала растапливаем сливочное масло.
Высыпаем рис и начинаем его обжаривать (постоянно помешивая) до золотистого оттенка.
Добавляем молоко и томим на медленном огне минут 5, для того чтобы рис стал слегка мягким.
Тем временем отделяем желтки от белков и смешиваем их с сахаром. Так же замачиваем изюм в теплой воде.
По истечении 5 минут отключаем рис и быстро добавляем яичную смесь и перемешиваем.
Пудинг начинает приобретать слегка карамельный оттенок.
Вернемся к нашим белкам. Взбиваем их до образования густой пенки.
Добавляем изюм и начинаем аккуратно вводить взбитые белки, для того чтобы сохранить их воздушность.
Смазываем форму сливочным маслом.
Раскладываем пудинг по формочкам и ставим в духовку минут на 15-20 минут при температуре 160-170 гр. (обязательно учитывать размер формы в которой Вы будете запекать, если в большой, то соответственно время приготовления увеличивается)
Припудриваем наш пудинг и вуаля завтрак готов.
Можно кушать как горячим так и холодным. Для особых сладкоежек можно полить сверху медом.
Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.