Description
Вкусное, красивое с аппетитнейшим ароматом блюдо. Фарш пропитанный всеми вкусами и ароматами овощей просто тает во рту.
Ingredients
-
Фарш мясной
1 кг
-
Баклажан
4 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Зелень
2 пуч.
-
Соль
-
Карри
-
Перец черный
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
5 зуб.
Cooking
В фарш добавляем карри, перец, соль, зелень и перемешиваем.
Баклажаны нарезаем на полукольца, заливаем холодной водой и оставляем на 20 минут (для того чтобы ушла горечь).
Овощи нарезаем так, как показано на фото.
В сковороду слегка смазанную подсолнечным маслом выкладываем фарш чередуя его с баклажанами. Закрываем крышкой тушим на маленьком огне 15-20 минут.
На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем овощи и пассируем на маленьком огне 5-7 минут.
Затем добавляем томатную пасту и чеснок пропущенный через чеснокодавку (у меня был еще домашний томат, его я тоже добавила не много). Хорошо перемешиваем и пассируем еще 3-4 минуты.
Выкладываем пассированные овощи на баклажаны с фаршем и тушим на маленьком огне еще 10-15 минут под закрытой крышкой.
Блюдо при подаче обильно посыпаем мелко рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
Вкусняшка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.