Description
Не все любят баранину, а совершенно зря, это очень полезное мясо. Некоторых "отпугивает" специфический запах баранины, поверьте, приготовленная таким образом баранина в корне изменит Ваше представление о ней!
Ingredients
-
Баранина
6 шт
-
Перец чили
2 шт
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Розмарин
0.5 ч. л.
-
Орегано
0.5 ч. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Cooking
Котлетки обсушить.
Перец чили порезать. Кто любит острое, может семечки не удалять. Я же семена удалила.
На сковороде прогреть семена зиры и кориандра.
Затем к ним добавить порезанный чили.
Сложить все это великолепие в ступку, посолить и растереть.
Добавить все ароматные травки.
Не забыть орегано.
Выжать сок из лимона и добавить оливковое масло. Еще раз все перетереть. Получится очень ароматная масса,
Ею мы тщательно натираем баранину, закрываем (я для этих целей использую обычный п/э пакет)...
и оставляем мариноваться не менее 3 часов.
Выкладываем в форму, обязательно (!!!) закрыть фольгой и в духовку при 180 градусах на 1 час. Через час фольгу снять и зарумянить 5 минуток. Очень важно - не пересушить.
И все, ароматная баранина готова.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.