Description
На носу праздник Пасхи. Вот и начинаешь рыться в поисках вкусного и не приевшегося рецепта теста. У меня есть книжка(уже много лет) "Ждем гостей", в ней рецепты для каждого случая. Вот в ней я и нашла этот рецепт. Хочу поделиться с вами.
Ingredients
-
700 г
-
150 мл
-
3 шт
-
150 г
-
1 стакан
-
0.5 упаковка
-
-
0.5 ч. л.
-
4 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
подготовить опару-дрожжи растворить в теплом молоке и добавить половину просеянной муки.Размешать,чтоб не было комочков и,накрыть и поставить в теплое место.Когда увеличится вдвое,посолить
растереть желтки с сахаром и ванилью
влить желтки в опару,добавить мед
положить размягченное масло
белки взбить в пену и вместе с оставшейся мукой добавить к опаре.Замесить тесто.Оно получается не очень крутое,но главное ,чтоб не липло к рукам.
тесто скатать "морковкой"
и переложить в форму,скручивая "улиткой",начиная с толстого края. ДЕВОЧКИ!!!!Берите форму маленького диаметра.Я положила в обычную(на 26 см),в процессе выпечки тесто расползлось по форме.Лучше пусть подымается вверх.Посыпать сверху корицей и выпекать в духовке при температуре 180 градусов -30-35 минут.Готовность проверяем лучиной.
еще одно примечание--для того,чтоб верх не подгорал,форму можно накрыть фольгой,а за 10 минут снять ее.Или,если верх начал пригорать-возьмите обычный лист бумаги(для ксерокса) и намочите водой,положите на верх кулича.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.