Description
Помните, как в сказке А. С. Пушкина: "... закинул старик невод... " Вот и я закидывала, закидывала... Помог мне Нептун, набросал всяких вкусностей... И вышла чудная кулебяка... Насколько вкусная, судить вам.
Ingredients
-
Мука пшеничная
150 г
-
Крупа манная
150 г
-
Молоко
150 мл
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Соль
-
Рыба
500 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
Cooking
Дрожжи растворить в молоке
Смешать муку, манку и немного соли (1/2 ч. л.)
В муке сделать углубление и вылить растворенные дрожжи, замесить тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, оставьте его минут на 30-40, накрыв полотенцем.
Лук нарезать мелко и обжарить
Грибы нарезать пластинками, обжарить + соль, перец черный
Рыбу нарезать кубиками и обжарить + соль, перец. Смешать с грибами и луком.
Возвращаемся к тесту. Раскатать тесто, посыпать немного мукой и манкой
Сложить пополам и опять посыпать: мука+манка
Сложить вчетверо и раскатать, чтобы пласты между собой склеились. Раскатывая, придать форму прямоугольника.
Выложить на тесто начинку и полить ее взбитыми яйцами.
Залепить кулебяку, соединив концы теста. Оставить отверстия. Можно залепить ее и по-другому, кому как понравится. Но отверстия обязательно должны быть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.