Description

Пирог с капустой
Очень нежный и вкусный пирог. Очень простой и быстрый. Один из самых любимых в нашей семье. Сын сегодня отрезал кусок, через 10 минут приходит и говорит: "Обалденно вкусно!" Отрезал еще кусок. Еще через 10 минут приходит и снова берется за нож со словами: "Ну, ничего не могу с собой поделать!.. " Если приготовить начинку с вечера (ее можно держать в холодильнике) и встать утречком на полчасика пораньше, уверяю вас, ваши родные долго не заспятся... все потянутся на кухню на совершенно божественный, обалденный аромат!!! Вкусный и сытный завтрак вам обеспечен.

Ingredients

  • Кефир

    1 стакан

  • Масло сливочное

    0.5 упаковка

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Молоко

    0.5 л

  • Сыр твердый

    50 г

  • Мука пшеничная

Cooking

step-0
Капусту тонко нашинковать и отварить в подсоленном молоке. Она не должна стать слишком мягкой. Молоко слить, а капусту охладить.
step-1
Яйца нарезать кубиками и смешать с капустой. На этом этапе можно остановиться. Начинка готова. Но у меня залежались 3 полоски бекона, решила пустить их в дело. Нарезала бекон мелко.
step-2
Слегка обжарила бекон и добавила в начинку. При желании можно начинку поперчить. Добавить мелко нарезанной зелени. Теперь начинка готова.
step-3
Займемся тестом. Яйца взбить. Добавить кефир, соль и соду и перемешать.
step-4
Всыпать муку, перемешивая, пока тесто не станет густотой как на оладьи. Вымесить до однородного состояния.
step-5
Натереть в тесто замороженное масло. Перемешать без фанатизма. Кусочки масла должны остаться в тесте.
step-6
В смазанную маслом форму вылить половину теста и разровнять. Аккуратно, осторожно и равномерно ложкой выложить начинку.
step-7
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять его. Поставить пирог в горячую духовку на 15-20 минут. Затем вынуть и раскидать несколько хлопьев масла.
step-8
Посыпать натертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Выпекать до готовности.
step-9
Готовый пирог выложить на решетку и накрыть салфеткой на несколько минут. Потом можно его нарезать. Пирог бесподобно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.