Котлеты из черноморской сардели

Description

Рецептик из кулинарного журнала с моими изменениями. Котлетки получились сочные и нежные. Спасибо автору за отличную идею

Ingredients

Рыба

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Майонез

2 ст. л.
Укроп

1 пуч.
Сок лимонный

1 ст. л.
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Приправа
Соль
Перец черный
Масло растительное

Cooking

Рыбку очистить от костей, плавников и головы, не снимая кожицы (если крупная – разрезать на пополам). Черноморскую сардель можно заменить мойвой (что я и сделала) или килькой. Посолить, поперчить по вкусу.

Нарезать укроп.

В отдельной миске смешать ингредиенты для кляра, добавить укроп.

Выложить рыбку в кляр и перемешать.

Рыбку в кляре выложить на сковороду с разогретым растительным маслом с помощью столовой ложки (как оладьи). Обжаривать до красивого золотистого цвета с каждой стороны.

Готовые котлетки выложить на тарелку, используя листья салата как воздушную подушку и украсить по желанию. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review