Испечь несладкие тонкие блины. Фасоль отварить и остудить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла.

В чашу блендера выложить остывшие овощи, отварную фасоль (обязательно белую, она более сладкая и нежная в отличие от других сортов), чеснок, порезанный на дольки, и специи. Пюрировать все до однородного состояния.

На край блина выложить начинку и свернуть в конвертик.