Description
Очень вкусное блюдо - Блинчики, а блинчики с начинкой - вдвойне вкусней, ну а если к ним еще и соус - мммммм... Угощайтесь, дорогие поварята, - блинчики, фаршированные мясным фаршем с грибным соусом.
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
1 л
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Мука пшеничная
350 г
-
Фарш мясной
0.5 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
-
Соль
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Грибы
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Вино белое сухое
30 мл
-
Соль
Cooking
Итак, все начинается с блинов. :) Замесить тесто и испечь блины. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов: http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/ Итак, у нас есть стопочка блинов ;)
Готовим начинку: Обжарить мелко нарезанный лук на раскаленной сковороде с растительным маслом Олейна. Добавить фарш и, тщательно перемешивая, обжарить вместе с луком. Добавить кусочек сливочного масла, все перемешать и хорошо прогреть, пока масло не разойдется. Присолить по вкусу.
Готовим соус: Обжарить лук на растительном масле Олейна до прозрачности. Добавить грибы и обжарить вместе с луком. Добавить вино, перемешать. Дождавшись, когда уйдет запах алкоголя, добавить сливки и хорошо уварить. Присолить по вкусу.
Завернуть начинку в блины и блины немного слегка обжарить, только для того, чтобы концы запечатались и наши блинчики не развернулись. Подавать с грибным соусом.
Приятного аппетита и веселой масленницы :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.