Description
Очень долго решалась приготовить такой десерт, так как для меня он казался нереально сложным, и всё же решилась), но рецепта, который бы меня удовлетворил на Поварёнке я не нашла и перелопатив половину интернета таки наткнулась на идеальный, как для меня, чизкейк. Это очень нежный и вкусный десерт! Готовила впервые и всё на удивление удалось, значит и вас точно получится!)
Ingredients
-
200 г
-
50 г
-
3 ст. л.
-
500 г
-
2 шт
-
100 г
-
200 мл
-
2 ст. л.
-
4 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
3 ст. л.
-
1.5 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Необходимые ингредиенты.
Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.
Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.
Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.
Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.
Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).
Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут "упасть").
Банановый чизкейк отправить в холодильник как минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.