Description

Фаршированный карп
Карп, запеченный в духовке с рисово-овощной начинкой. Нежнейшая рыба с очень ароматной начинкой не оставит никого равнодушным. Подается запеченная рыба с брусничным соусом D’arbo и ломтиками лайма.

Ingredients

  • Рыба

    1.5 кг

  • Соус ягодный

    3 ст. л.

  • Рис

    0.5 стакан

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сыр твердый

    50 г

  • Хлопья пшенные

    0.5 стакан

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Зелень

  • Соль

  • Приправа

Cooking

step-0
Карпа очистить, выпотрошить, обрезать плавники. Хорошо помыть рыбу в воде. Затем следует натереть карпа солью и приправой для рыбы. Отложить карпа в сторону и займемся приготовлением начинки.
step-1
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Добавить морковь и лук к рису. Перемешать. Посолить по вкусу.
step-2
Сыр порезать на кубики и добавить в начинку. Хорошо перемешать и добавить зелень.
step-3
Фаршируем рыбу и закрепляем зубочистками, чтобы начинка не выпадала.
step-4
Сверху рыбу смазать сметаной (кроме головы) и посыпать пшенными хлопьями. Кладем рыбу в рукав для запекания. Запекаем в разогретой духовке около 1 часа на медленном огне.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.