Description
Вкусное и калорийное блюдо, с лeгким ореховым запахом. Это вовсе даже и не рис, несмотря на название. На самом деле это плоды североамериканского водного злака Zizania palustris. Зерна акватики собирают вручную, поэтому в продажу этот рис поступает в небольших количествах.
Ingredients
-
Рис
4 ст. л.
-
Грудинка
160 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Специи
-
Смесь перцев
-
Лук зеленый
-
Масло растительное
1 ст. л.
Cooking
Продукты для блюда. Ещё лук репчатый опоздал.
Для приготовления индейских блюд рис надо замачить в подсоленой тёплой воде с добавлением карри, на один час. После чего отварить на медленном огне в 260 мл воды, в течение 50 минут.
Грудинку нарезать брусочками, а репчатый лук кубиками.
В разогретом растительном масле быстро обжариваем лук, 2 минуты.
Добавляем грудинку и тоже обжариваем минуты 2-3. Вливаем слегка взбитые яйца и быстро всё перемешиваем. Солим.
Добавляем рис и смесь перцев.
Выкладываем в чашку и посыпаем зелёным луком.
Ирокезы перед трапезой выкладывали рис на мясо, посыпали шалфеем и зелёным луком, но так как шалфей как специя у нас не продаётся, я обошлась только луком и перемешала, придав блюду более европейскую подачу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.