Description
Попробовала сделать баранину на косточке. Получилось очень вкусно, но слегка неудобно. Так что читайте примечания!
Ingredients
-
Баранина
4 шт
-
Чернослив
-
Лук репчатый
2 шт
-
Кинза
1 пуч.
-
Шампиньоны
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Вода
0.5 л
-
Барбарис
-
Рис
2 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Помидор
1 шт
Cooking
Вот такие мы купили кусочки шейки. Тщательно вымыла, удалила сколы косточек, срезала жилки (по возможности). [i][b]Примечание 1 :[/b] как показал опыт, вытаскивать кусок целиком и есть его неудобно! В следующий раз возьму только мякоть, или небольшие кусочки ребрышек мясные... [/i]
Лук режем полукольцами. По половинке луковки положила. [i][b]Примечание 2 :[/b]Надо больше!!! Положу по целой. Лук получился потрясно вкусным![/i]
На лук - кинзу. Далее чернослив. [i][b]Примечание 3 :[/b]Тоже буду класть больше. Как гарнир чернослив просто чудесен.[/i]
Куски баранины хорошо посолить, поперчить, уложить в горшочки, сверху - барбарисинки.
Грибы режем пластинками
Укладываем по пол-гриба в горшочек.
Положила петрушку... [i][b]Примечание 4 :[/b]Не кладите, положите кинзу![/i] И помидор.
Разводим томатную пасту - 1-2 ложечки на 0,5 литра воды, заливаем горшочки.
И в духовочку. 200-220, часик-полтора...
Аромат потрясающий!!!
Угощайтесь! [i][b]Примечание 5 :[/b]Соуса остается много... Как вы знаете, выкидывать я не люблю, тем более ТАКУЮ вкуснятину... а 2 горшочка с бараниной у нас осталось, готовила на все выходные.[/i]
На следующий день варим до полу-готовности рис (я люблю порционные пакетики). Баранину достала, тщательно срезала мясо, уложила обратно. Имеем 2 горшочка с соусом и 2 - с мякотью баранины.
Выкладываем рис в соус. Ну и доводим в духовочке до готовности, минут 30. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.