Description

Ягодный тарт с ванильной заливкой
Многие хозяйки любят печь, но часто нехватка времени не дает приготовить что-то грандиозное. И на помощь приходят простые рецепты из серии: быстро, вкусно и красиво! Делюсь с вами рецептом замечательного тарта из песочного теста с ягодной начинкой, в ванильной заливке.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Желток яичный

    2 шт

  • Сметана

    300 г

  • Сахар тростниковый

    60 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Ванильный стручок

    1 шт

  • Ягода

    300 г

Cooking

step-0
Масло перемешать с мукой до состояния "крошки".
step-1
Ввести 2 желтка (белки не понадобятся) и руками вымесить тесто. Скатать его в шар (если тесто крошится - добавить около 1 ст. л. холодной воды).
step-2
Разъемную форму (d=24 см) застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать и при помощи скалки перенести в форму, если разорвется - слепить пальцами. Сформировать бортики. Форму с тестом поставить в холодильник на 20 минут.
step-3
Готовим заливку. Сметану, сахар, яйца и семена ванили (ванильный стручок острым ножом разрезать пополам и соскоблить семена) перемешать венчиком.
step-4
Из холодильника достать форму с тестом, выложить в нее ягоды.
step-5
Вылить заливку на ягоду. Вилкой можно чуть-чуть придавить бортики вниз. Выпекать в разогретой (200С) духовке, 25-30 минут. Внимательно следите, чтобы бортики не подгорели. Если начнут подгорать, то нужно уменьшить температуру или переставить на нижний уровень. Готовый пирог остудить.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.