Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сметану и разрыхлитель, перемешать.

Всыпать муку, вымешать, добавить цукаты. В качестве начинки можно использовать ваш любимый джем, кусочки шоколада, можно добавлять цедру цитрусовых, можно делать тесто разных цветов... Все зависит от ваших предпочтений, настроения и имеющихся продуктов.

Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на две трети, т. к кексы будут подниматься. Можно выпекать и в большой форме. Печь до готовности, примерно 20-30 минут.