Кокосовый бисквит

Description

Чем хороши бисквиты - тем, что можно их кушать как самостоятельно, так и соорудить из них какой-нибудь чудесный тортик, промазав кремом, или даже джемом. Хочу предложить вариант бисквита с кокосовой стружкой. Такой бисквит удачно подойдет как основа к торту с кокосовым кремом.

Ingredients

Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

130 г
Стружка кокосовая

40 г
Разрыхлитель теста

8 г
Крахмал

40 г
Соль

1 шт
Сахар тростниковый

130 г

Cooking

Итак, отделить яичные желтки от белков. Белки взбить отдельно с щепоткой соли до мягких пиков

Желтки взбить при помощи миксера с коричневым сахаром до пышности

Далее засыпать кокосовую стружку (мешать не нужно)

Сверху просеять через сито крахмал и разрыхлитель

Поверх крахмала высыпать просеянную муку

Поверх муки выложить взбитые белки

И теперь аккуратно при помощи силиконовой лопатки (или венчика), складывающими движениями, вымешать однородное пышное тесто

Тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки

Выпекать бисквит 35 минут с открытым клапаном (ориентируйтесь по своей мульте. Мощность моей мультискороварки 1000ВТ). По готовности остудить на решетке. Использовать в качестве основы для торта или просто присыпать сахарной пудрой; можно покушать с холодным молочком или горячим чаем. Я сделала сахарную глазурь - проварила 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды до загустения и сразу полила бисквит. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review