Description

Мини-чебуреки с брынзой и помидорами
Опробовала новое для себя тесто для чебуреков - на майонезе. Результат порадовал! Тесто очень податливое, удобное в работе и, главное, вкусное - хрустящее снаружи и мягкое внутри! Даже на следующий день пирожки остались отличными, тесто ничуть не утратило своих качеств! В начинку для сочности и вкуса тоже добавила немного майонеза - чебуреки разлетелись на ура!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    350 г

  • Майонез

    90 г

  • Вода

    0.5 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Брынза

    200 г

  • Помидор

    200 г

  • Майонез

    80 г

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

  • Специи

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Для приготовления теста я использовала майонез ТМ "Махеев", т. к. предпочитаю качественные продукты без ненужных добавок (крахмала и т. д.)
step-1
Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить "отдыхать"
step-2
В это время займёмся начинкой
step-3
Брынзу размять, помидоры нарезать, зелень измельчить и смешать с майонезом
step-4
Тесто разделить на 10 вот таких частей
step-5
Раскатать лепешку, выложить на одну сторону начинку: брынзу, помидоры, соль, специи, майонез. Сформировать чебурек. Да, кстати, при раскатке не подсыпайте муку, а лишь слегка смажьте рабочую поверхность и скалку растительным маслом. Иначе получатся не чебуреки, а "дымочадцы"!
step-6
Пожарить в большом количестве масла
step-7
Можно угощаться!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.