Description

Рогалики с яблочным повидлом
Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    800 г

  • Дрожжи

    1.5 ч. л.

  • Масло растительное

    50 мл

  • Сливки

    200 мл

  • Молоко

    200 мл

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Повидло

    500 г

  • Желток яичный

    2 шт

Cooking

step-0
Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.
step-1
Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.
step-2
Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.
step-3
Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.
step-4
Добавить растительное масло. Перемешать.
step-5
Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.
step-6
Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.
step-7
Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики. Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..
step-8
Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.
step-9
Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.
step-10
Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.
step-11
Приятного!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.