Творожные слойки с тыквой и морковью

Description

Возьмем изумительное, невероятно вкусное и полезное трио (творог, тыква и морковь), добавим к ним ароматную цедру и корицу, и получим уютную и очень домашнюю выпечку, которая обязательно понравится вам и вашим близким!

Ingredients

Мука пшеничная

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Творог

250 г
Сахар

100 г
Масло сливочное

80 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Морковь

1 шт
Тыква

150 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Орехи грецкие

1 горстк.
Яйцо куриное

1 шт
Сахар коричневый

2 ст. л.

Cooking

Сливочное масло "Милье" растопить, остудить. В миске смешать сахар, яйцо, растопленное масло и творог.

В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить крутое, не липнущее к рукам тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 15).

Морковь и тыкву натереть на крупной терке. Смешать их с коричневым сахаром, корицей и цедрой.

Подготовленную начинку тушить на сливочном масле, на среднем огне, помешивая, 10-12 минут (до выпаривания всей жидкости). Если начинка остается водянистой (это зависит от сорта моркови и тыквы) - добавить в нее 1-2 ст. л. кукурузного крахмала. Начинку остудить.

Охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см., сверху, по всей поверхности, ровным тонким слоем, выложить начинку. Пласт свернуть в тугой рулет.

Подготовленный рулет нарезать слойками, шириной 2 см. Выложить на смазанный сливочным маслом противень, слегка приплюснуть.

Каждую слойку смазать взбитым яйцом, украсить грецкими орехами. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 25-30 минут до равномерного золотистого цвета.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review