Description

Шашлычок из печени индюшки в персиковом соусе
Не смогла придумать блюду какое-нибудь красочное название - не сильна в красноречии. Просто заходите и посмотрите! Может, кто-нибудь, название подскажет!

Ingredients

  • Печень индюшиная

    800 г

  • Персик

    1 банка

  • Апельсин

    2 шт

  • Орегано

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Мука пшеничная

  • Мед

    1 ст. л.

  • Вино белое сухое

    2 ст. л.

  • Уксус

    0.5 ч. л.

  • Бульон

    3 ст. л.

  • Сироп персиковый

  • Соль

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Готовим продукты
step-1
Сначало надо замочить шампурики в холодной воде на 15-20 минут
step-2
Пока шампурики "мокнут", готовим панировку для печени - смешиваем муку, соль, перец и орегано
step-3
Выкладываем куски печени и обваливаем их в панировке все вместе
step-4
Очищаем апельсин, делим на дольки. Пленочек быть не должно
step-5
Нанизываем на шампурик, чередуя с апельсином, по два кусочка печени
step-6
Обжариваем на сковороде, на сильном огне, в большом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.
step-7
Теперь приступаем к соусу. Для этого растапливаем в сковороде и доводим до кипения мед, вливаем вино, уксус, бульон и весь сироп из баночки с персиками. Выпариваем пару минут на сильном огне. Получается необыкновенный, кисло-сладкий соус. Тут Вам нужно будет попробывать - если кому-то захочется -можно не много подсолить. Тогда соус приобрете совсем другие нотки, но хуже не станет. Я сделала по-немного разного, что-бы все испробывать на муже! Ему понравился подсоленый.
step-8
Теперь дошло дело до гарнира. Берем половинки персика и обжариваем в сковороде, где готовился соус. Персик и жарится и карамелизуется одновременно.
step-9
Выкладывам на тарелочку два шампурика, поливаем соусом - а можно каждый шампурик разным - нарезаем не жареный персик, выкладываем по бокам, и половинку жареного, поливаем персики соусом.
step-10
И подаем на стол! Приятнейшего Всем аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.