Description

Кулич пасхальный
В преддверии Великого праздника решила испечь кулич в хлебопечи... Дай, думаю, загляну, что поварята советуют. И (к моему большому удивлению и разочарованию) впервые не нашла подходящего варианта. Не спорю, рецептов кулича для ХП множество, но для моей Moulinex ни один не подошел... Вот и решила сама пробовать. Результат превосходный, делюсь полученным опытом. Рецепт новизной и оригинальностью не блещет, но вдруг кого-то выручу. Ведь правильный выбор пропорций тоже немаловажен.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    160 г

  • Молоко

    100 мл

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    8 ст. л.

  • Мука пшеничная

    420 г

  • Дрожжи

    2.5 ч. л.

  • Изюм

    100 г

  • Посыпка кондитерская

    1 упаковка

  • Белок яичный

    1 шт

  • Сахарная пудра

    70 г

  • Кислота лимонная

Cooking

step-0
Сливочное масло комнатной температуры режем небольшими кусочками и выкладываем в емкость для ХП.
step-1
Вбиваем яйца и вливаем молоко комнатной температуры. Добавляем также соль и сахар.
step-2
Добавляем просеянную муку.
step-3
Сверху на муку (чтоб не соприкасались с жидкостью) всыпаем дрожжи. Устанавливаем программу "Сдобный пирог", общее время 3 ч. 22 мин., время выпекания - 55 мин. Кстати, рецепт для кулича весом 1 кг.
step-4
Теперь изюм заливаем кипятком на 5-10 мин. и закладываем его как добавку после звукового сигнала.
step-5
Готовый кулич достаем из ХП, остужаем на решетке. Тем временем готовим глазурь: охлажденный белок взбиваем с сахарной пудрой, добавляем немного лимонной кислоты. Смазываем кулич и украшаем пасхальной посыпкой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.