Description
Рецепт от шеф - повара Петра Пахомова. Вкуснейшие говяжьи рулеты в беконе. Во время приготовления на телеэкране что-то говорили о Джигурде, и меня осенило назвать их именно так - "Любить по-русски".
Ingredients
-
Говядина
350 г
-
Бекон
9 шт
-
Соевый соус
1.5 ст. л.
-
Перец черный
-
Картофель
2 шт
-
Соль
-
Фисташки
-
Лук зеленый
Cooking
За 2 часа замочить в воде 2 деревянных шпажки. Для этого блюда необходимы 3 стейка говядины, размером с ладонь.
Говяжьи стейки отбить молоточком. Для удобства упаковать стейки в пленку и через нее отбивать. Это предохранит от разбрызгивания сока и позволит остаться чистым рабочему месту.
Размер отбитых кусков заметно отличается от исходных.
Полить каждый кусок соевым соусом, я использую Терияки от ТМ Киккоман.
Поперчить и оставить мариноваться на 15 - 20 минут.
Затем выложить по 3 полоски бекона, на них отбитое мясо.
Свернуть рулетом. Так поступить с каждым куском.
Проткнуть шпажками рулеты, таким образом, чтобы затем разрезать пополам. Так у нас получилось 2 шпажки.
Картофель вымыть, нарезать на шайбы, посолить. Я использовала ореховую соль.
На фольгу разложить рулеты, между ними поместить картофель. Поместить в заранее разогретую духовку. Запекать 20 - 25 минут, при 190 - 200 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку.
Запекать до "светлого сока" и красивого румянца.
Сервировать дроблеными фисташками и зеленью лука.
А зачем шпажки в воде замачивать?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.