Description

Шницели по-старобаварски
Сегодня моя семья заказала на ужин шницели с салатом, а я давно уже заприметила интересный рецепт "на упаковке". Вкусно, сочно и очень пикантно получилось! Понравилось всем - и мне, и мужу, и дочке... присоединяйтесь к нашему ужину!

Ingredients

  • Орех мускатный

  • Масло растительное

  • Соль

  • Сыр твердый

    4 ст. л.

  • Сухари панировочные

    4 ст. л.

  • Хрен

    4 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Горчица

    4 ч. л.

  • Мясо

    4 шт

Cooking

step-0
Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить. Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом. Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
step-1
С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном. Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны.
step-2
Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
step-3
Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
step-4
Разогреть духовку. Натереть твёрдый сыр. Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин.
step-5
Подавать с салатом. Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат. Мы предпочитаем - зелёный.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.