Description
Вы когда-нибудь могли представить, что блины и пышки можно приготовить в одном рецепте, так сказать, два в одном? Меня очень удивил этот рецепт, который я нашла в кулинарном журнале, решила приготовить и вам показать. Тесто заводится как на толстые блины, а выпекается, как пышки.
Ingredients
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Молоко
200 мл
-
Вода
250 мл
-
Масло сливочное
25 г
-
Мука пшеничная
500 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Стружка кокосовая
1 ст. л.
-
Ягода
20 г
-
Яйцо куриное
1 шт
Cooking
Приготовить продукты заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Смешать молоко с водой и подогреть в микроволновке 20 секунд до теплого состояния. Добавить яйцо, сахар, щепотку соли, нарезанное на кусочки сливочное масло.
Добавить просеянную муку, сухие дрожжи Саф-момент, разрыхлитель, кокосовую стружку. Тесто размешать и взбить миксером на высокой скорости 2 минуты. Смесь должна быть в меру густая, чуть гуще, чем для дрожжевых блинов. Чашку накрыть полотенцем и оставить на 1 час - на подъём.
Ложкой разлить тесто по формочкам диаметром 8-9 см. В центр положить любую ягоду. Сверху желательно присыпать крупным коричневым сахаром. Дать немного времени постоять тесту и выпекать в разогретой духовке при 170*С 18 минут и ещё 2 минуты под грилем, учитывая особенности своей духовки. В моей запекалось 25 минут.
Готовые блинные пышки остудить на решетке.
Вот такая блинная пышка!
С Масленицей!
Подавать с любым соусом, мёдом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.