Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками

Description

Хочу представить Вашему вниманию простой в приготовлении, но интересный на вкус, аппетитный куриный шашлык! Специи придают ему пикантность и аромат. А как идеально оттеняют вкус шашлыка лепешки с тонкой цитрусовой ноткой! Задаюсь вопросом, почему я не готовила такие лепешки раньше.

Ingredients

Филе куриное

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Кумин

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Сумах

0.25 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Мука пшеничная

1 стакан
Йогурт

0.75 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Лимон

1 шт
Масло растительное

Cooking

Нарезать куриное филе кусочками толщиной 2 см.

Сделать маринад. Смешать соевый соус с растительным маслом, сумахом, кумином, куркумой и натертым на мелкой терке чесноком. Залить маринадом курицу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Снять цедру с 1 лимона.

Замесить тесто. Смешать муку с йогуртом, солью, разрыхлителем и натертой цедрой. Тщательно вымесить и оставить отдыхать на 30 мнут.

Разделить тесто на 6 частей. Стол и скалку присыпать мукой. Раскатать тонко каждую часть.

На сковородку налить немного растительного масла. Выпекать лепешку с каждой стороны 2-3 минуты.

Нанизать куриное филе на шпажки.

Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Важно не передержать, иначе шашлык будет сухим.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review