Description
Сочетаем несочетаемое - получаем новый вкус и новое блюдо!
Ingredients
-
Фарш мясной
250 г
-
Приправа
46 г
-
Паприка сладкая
1 шт
-
Изюм
30 г
-
Вино красное сухое
3 ст. л.
-
Семечки тыквенные
30 г
-
Масло растительное
-
Томатная паста
1 ч. л.
Cooking
К изюму добавляем 1 ст.л. вина. У меня была готовая приправа для фарша, если такой нет, делаем обычный фарш с добавлением лука, чеснока, соли, перца, сухарной крошки и куркумы.
Паприку мелко режем,
заливаем 2 ст.л. вина, тушим 5 минут,
добавляем изюм с вином и тушим до испарения жидкости (минут 5-7)
Добавляем в фарш семечки, томат-пасту и чуть остывшую смесь паприки с изюмом, хорошо перемешиваем,
набираем 1 ст.л. фарша и лепим фрикадельки (у меня получилось 11 штук)
обваливаем в сухарной крошке
и обжариваем со всех сторон
затем сковороду накрываем крышкой, печь выключаем и оставляем сковороду на плите пока не перестанет шкворчать (минут 10). Подавать с багетом и острым соусом типа "Сальса".
Я вместо багета предложила испеченный в хлебопечи картофельный хлеб.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.