Description

Торт
Тортик на большую компанию. Тортик очень вкусный. Делается просто. За это и люблю заливные торты!!

Ingredients

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Шоколад молочный

    180 г

  • Масло сливочное

    80 г

  • Сахар

    300 г

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Крахмал

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Сметана

    1 л

  • Сок ягодный

    0.5 л

  • Желатин

    10 г

Cooking

step-0
Делаем бисквит. Шоколад растопим с маслом на водяной бане.Снимем с огня. Желтки растираем с сахаром до бела. Смешиваем с шоколадом. Добавляем муку+50 гр крахмала+соду. Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли в крутую пену, затем вводим частями в тесто..хорошо перемешивая. Тесто выливаем в форму и выпекаем при температуре 175-180...45 минут.
step-1
Бисквит готов.Остудим и разрежем на три части
step-2
Готовим крем.Желатин замочим в холодной воде.Вишневый сок доведем до кипения.добавим в него 100 грамм сахара.Крахмал разведем в небольшом количестве сока.И постепенно тонкой струйкой вливаем в сок постоянно при этом помешивая.У меня было немного мороженой вишни я добавила туда же.Затем растворяем в соке желатин.Снимаем с огня и оставляем немного остыть
step-3
step-4
Отдельно взбиваем сметану (можно взять сливки.Сметана у меня 30 % жирности.Сливки тоже должны быть жирные)Взбиваем до крутой крепкой пены.Пока Крем не начнет держать форму.
step-5
В сметану потихоньку вливаем наш кисель.постоянно при этом помешивая
step-6
Берем большую форму в которой будем заливать наш торт(у меня салатница).Застилаем ее пищевой пленкой .Заливаем третью часть крема .Выкладываем первый корж.Опять заливаем.Опять корж.И так три раза (Крем все равно стечет на дно..Т е когда перевернете практически весь окажется на верху..Но хорошо пропитает коржи..торт будет очень нежным)
step-7
Закрываем пленкой и ставим в холодильник до полного застывания.(Я оставляла на ночь)
step-8
Переворачиваем на блюдо.Украшаем по желанию.Мне украсить не дали)))Он и так очень красиво выглядит))))
step-9
Приятного аппетита!!!!! [url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_04_09/144953.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_04_09/small/144953.jpg[/img][/url]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.