Description
Всем мамам посвящается.
Ingredients
-
Сахар коричневый
2.5 стакан
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сметана
2 стакан
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Крахмал
5.5 ст. л.
-
Сода гашеная уксусом
2 ч. л.
-
Молоко
0.5 стакан
-
Масло сливочное
400 г
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Мак
0.5 стакан
-
Изюм
0.5 стакан
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Сироп ягодный
50 мл
-
Молоко сгущенное
1 банка
Cooking
Изюм замочим, мак поставлю варить на 30 минут, потом солью через сито и подавлю толкушкой. Использую сахар "Мистраль" коричневый, так как он улучшает значительно качество выпечки.
Орехи порежу ножом.
Для каждого коржа отдельно завожу тесто. Для одного коржа понадобится: Крахмал 1 ст. л. Сахара-0.5 стакана, 1 яйцо, сметаны 0,5 стакана, 0,5 стакана муки и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду гашеную уксусом ).5 чайной ложки и наполнитель, допустим, орехи.
Эта норма на 20 см форму. Ставлю в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.
Готовность проверяю деревянной палочкой.
Все коржи выпекла.
Теперь займусь кремом. В кастрюльку наливаю молоко, кладу яйцо, сахар и мешаю венчиком на медленном огне, когда смесь нагреется, вливаю крахмал, разведенный в 2-х ложках молока, и продолжаю мешать. Когда смесь густеет, снимаю с огня и ставлю в миску с холодной водой. После охлаждения кладу масло и взбиваю, добавляю смородиновый сироп для яркого вкуса.
Собираю торт и промазываю кремом коржи
Взбиваю сгущенку с размягченным сливочным маслом, добавляю пару капель пищевого красителя.
Оформляю бока
И верх торта. Теперь остается только переложить его на тарелку и приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.