Description
Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Маргарин
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
200 г
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
-
Какао-порошок
6 ст. л.
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Сливки
200 мл
-
Сахарная пудра
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Шоколад белый
50 г
-
Шоколад темный
80 г
Cooking
Яйца растереть с сахаром
Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить ванильный сахар. Перемешать
Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе. Перемешать.
Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин. Если деревянная лучинка сухая, значит, готово. Коржи хорошо остудить.
Пока пеклись коржи, приготовим крем: на водяной бане довести до кипения сливки, какао-порошок и сахарную пудру. Снять с огня, добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
Каждый корж разрезать на 3 части (как на фотографии)
В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу. Вот так
Промазать верх кремом. Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа. Фото я не сделала, забыла. Простите. Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.
На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения. Огонь отключить, добавить сливочное масло. Крем остудить.
Верх пирога смазать белым кремом и посыпать шоколадной стружкой. Для стружки: темный шоколад комнатной температуры настругать ножом для чистки овощей. Пирог убрать в холодильник на 30-40 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.