Description
Мягкое, нежное тесто и много начинки, которая, к слову, может быть любая! Так уютно попить чай с кусочком ароматной кулебяки в зимний денечек! Готовится просто и нехлопотно. С наступающей Масленицей!
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
450 г
-
Капуста белокочанная
600 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
Cooking
Отлить 1 ст. л. молока для смазывания кулебяки. Остальное молоко подогреть до чуть теплого состояния и добавить в него дрожжи. У меня сухие быстродействующие дрожжи "САФ-МОМЕНТ".
Яйцо, масло, соль, сахар перемешать венчиком. Добавить молоко с дрожжами и муку. Заместить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.
Капусту нашинковать и немного обжарить на масле, добавить грибы. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты, добавить воды, соль и тушить до мягкости капусты. Начинку остудить.
Пока готовилась начинка, подошло наше тесто. Раскатать его в пласт овальной формы, в центр выложить начинку, отступая от края 4-5 см. Края нарезать по кривой шириной 2 см. Полоски кладем одну на другую, закрывая начинку, как бы плетя косичку. Слегка прижимаем край.
Сверху смазываем молоком и даем постоять 10 минут. Ставим в разогретую духовку 170-180°С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Даем кулебяке немного остыть и наслаждается чудесной выпечкой! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.