Постный пирог с овощами

Description

Интересное тесто получилось, а начинка ароматная и сочная. Попробуйте. угощаю!

Ingredients

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

11 г
Вода

250 мл
Масло подсолнечное

50 г
Крахмал

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Сахар

1 ст. л.
Баклажан

1 шт
Цуккини

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Брокколи

50 г
Шампиньоны

100 г
Соевый соус

3 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.

Cooking

В 50гр теплой воды развести сухие дрожжи, сахар,2чайные ложки муки. Перемешать. Поставить в теплое место на 20 минут. Прикрыть.

В подошедшие дрожжи добавить оставшуюся воду, соль, крахмал и подсолнечное масло. Перемешать и постепенно добавлять частями муку. Вымесить тесто. Прикрыть. Поставить подходить в теплое место. Вот такое красивое получилось.

Приготовим начинку. Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.

На подсолнечном масле обжарить нарезанный на кусочки лук. Добавим нарезанную полукольцами морковь. Мелко нарезать кусочек имбиря, около 1 чайной ложки. Добавить.

Добавим нарезанные на кусочки баклажан и цуккини. Перемешать.

Шампиньоны нарезать на половинки, если маленькие. Большие нарезать на кусочки. Добавить к начинке.

Добавить брокколи. Добавить 2 столовые ложки соевого соуса "Киккоман", перец. Перемешать. Довести до кипения. Снять с огня. Остудить.

Разделочную доску присыпать мукой. Расскатать тесто по размеру формы для выпечки. У меня круглая 26см. Форму смазать подсолнечным маслом.

Выкладываем тесто в форму, чтобы края свисали.

На тесто выкладываем начинку. Добавим ложку соевого соуса"Киккоман".

Края теста завернуть на начинку. Смазать подсолнечным маслом. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review