Description
Если вы любите вкус и аромат бородинского хлеба - то такие оладьи вас просто покорят!
Ingredients
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука ржаная
50 г
-
Солод
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
3 г
-
Вода
200 мл
-
Масло растительное
Cooking
Смешайте оба вида муки, добавьте солод и дрожжи (быстродействующие Саф-момент). Сюда же добавьте соль и мёд
Влейте воду и заместите тесто
Оставьте тесто на 5-8 часов в холодильнике. За это время пару раз размешайте его ложкой. Если взять кастрюлю побольше, то можно не размешивать тесто и оставить его на ночь. Достаньте тесто из холодильника, дайте ему еще раз подняться
Выпекайте оладьи на сковороде обычным способом
Подавайте со сметаной
Оладьи получаются очень пористыми, с ароматом и вкусом бородинского хлеба. Этот вкус дает солод и долгое брожение в холодном месте
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.