Description
Творожный пирог на злаковой основе с абрикосом и лавандой. Это необычное сочетание слегка грубоватой основы из злаков и нежнейшей творожной заливки с вареньем из абрикос и лаванды. Пирог прекрасно подойдет для позднего воскресного завтрака в кругу семьи, угощайтесь!
Ingredients
-
Хлопья овсяные
1.5 стакан
-
Сахар коричневый
7 ст. л.
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло сливочное
110 г
-
Творог
300 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Варенье
3 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 ст. л.
-
Стружка кокосовая
1 горстк.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Для приготовления использую смесь хлопьев 5 злаков многозерновую и кориневый сахар от Мистраль.
Для основы пирога часть хлопьев измельчить в блендере, а часть - оставить целыми. Добавить 60 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.
Замесить тесто.
К тесту добавить пару ложек муки, перемешать. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем, высыпать на стол, вымесить однороное тесто.
На тефлоновый лист для выпечки выложить тесто.
Раскатать в пласт больше диаметра формы (у меня 20 см) на высоту стенок формы.
Выложить пласт теста вместе с листом для выпекания в форму, сформировать бортик. Отправить в холодильник на время приготовления творожной заливки.
Творог, сметану, яйцо измельчить в блендере до пасто образного состояния, добавить крахмал кукурузный, ванильный сахар, 4 столовые ложки сахара (по вкусу), перемешать до однородного состояния.
Выложить треть творожной заливки на пирог.
Смазать вареньем (у меня абрикосовое с лавандой), можно выложить сезонные ягоды или фрукты по вкусу.
Выложить оставшуюся творожную смесь.
Для приготовления посыпки для пирога смешать хлопья (1/2 стакана), 3 ст ложки коричневого сахара и 50 г мягкого масла, выложить равномерным слоем сверху творожной начинки, посыпать кокосовыми кранчами. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут до золотистой корочки. Перед подачей полить медом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.