Description

Рыбка в горшочке
Нежное филе рыбки в соусе, запеченное под крышечкой из картофельного пюре

Ingredients

  • Картофель

    7 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лук-порей

    100 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук зеленый

  • Горчица

    0.5 ст. л.

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сливки

  • Крахмал

    1 ст. л.

  • Сыр твердый

    50 г

  • Сок лимонный

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Филе рыбное

    400 г

Cooking

step-0
Картофель отварить в мундире, слегка подсолив воду. Яйца также отварить. Лук порей промыть и нарезать колечками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить всю зелень.
step-1
Рыбу нарезать на полосочки
step-2
Морковь поджарить на растительном масле с зеленым луком. Добавить сливки, в которых развести крахмал. Дать закипеть и начать густеть. Снять с огня. Добавить натертый на мелкой терке сыр, сок лимона, 0,5 ч.л. горчицы и петрушку. Перемешать.
step-3
Яйца разрезать пополам, а каждую половинку еще на 4-5 частей поперек. В горшок выкладываем рыбу, яйца, лук порей и зелень чеснока, аккуратно перемешиваем. Заливаем соусом.
step-4
Картофель пока горячий очистить, нарезать небольшими квадратиками, добавить 3 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль (если необходимо) и измять в пюре. Если будут попадать маленькие кусочки, то ничего страшного. В процессе готовки они размягчаться. Сверху на рыбу в соусе выкладываем пюре.
step-5
Ставим в духовку на 30 минут.
step-6
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.