Description
Нежная начинка просто тает во рту. И рука каждый раз тянется ещe за кусочком.
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Крахмал
2 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Сок
0.5 стакан
-
Груша
3 шт
-
Вишня
100 г
-
Белок яичный
2 шт
Cooking
Насыпьте муку горкой в миску, в середину положите яйцо, сахар и растопленное масло.
Замесите тесто и скатайте его в шар. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Достаньте тесто, раскатайте и выложите на дно формы. Проткните тесто вилкой в нескольких местах, и в разогретую духовку его на 20 мин.
Для начинки - разведите крахмал в холодном молоке, добавьте сахар и яичные желтки. Варите на медленном огне, помешивая, до загустения. Влейте апельсиновый сок и ещё поварить пару минут. Выложить крем на корж.
Груши порезать дольками. Выложить сверху на крем груши и вишню. И ставим снова на 15 минут в духовку.
Взбиваем миксером белки с сахаром до устойчивых пиков. Выкладываем аккуратненько белки на груши и ставим ещё на 5-7 минут в духовку до зарумянивания белков.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.