Description
У нас в семье любят выпечку с добавлением кураги. Сегодня в меню - рулетики. Все очень просто и вкусно! Угощайтесь!
Ingredients
-
Курага
250 г
-
Морковь
1 шт
-
Сок свежевыжатый
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Маргарин
180 г
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Дрожжи
20 г
Cooking
Подготавливаем продукты.
Курагу промываем. Кладем в глубокую чашку и заливаем кипятком. ( Если курага слишком сухая, то лучше проварить минут 15).
В чашку кладем дрожжи и 1 ст. л. сахара, добавляем 1/3 стакана теплой воды. Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".
Морковь натираем на мелкой терке и с помощью марли выжимаем сок. Получилось 0,5 стакана сока.
В глубокую чашку выкладываем 1/2 ст. сахара и соль, добавляем размягченный маргарин и подогретое молоко. Затем добавляем дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем и добавляем свежевыжатый морковный сок. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Распаренную курагу измельчаем с помощью блендера. В чашку выкладываем пюре из кураги, морковный жмых и оставшийся сахар. Хорошо перемешиваем. Готова начинка для рулетиков.
Тесто поднялось.
Тесто делим на 2 части, так удобнее работать. Раскатываем кусок теста в виде лепешки. Выкладываем половину приготовленной начинки, с помощью ложки распределяем ее на лепешке. Сворачиваем рулет. Нарезаем на куски. То же самое проделываем со второй частью теста и начинки.
Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментом. Смазываем молоком и посыпаем крошкой (маргарин, сахар, мука). Накрываем полотенцем, оставляем на 20 минут для подъема. Затем ставим в разогретую духовку.
Выпекаем 20-25 минут при 150-170 градусах.
Подаем рулетики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.