Description
Падают с ветки жeлтые монетки... Под ногами целый клад! Это осень золотая Дарит листья не считая... А я хочу подарить вам чудесный волшебный горшочек с томлeным мясом под сырно-овощным суфле, с лeгким ароматом чеснока и копчeности. Безумно вкусно, ароматно, мягко и "пушисто"! На конкурс "Осеннее танго".
Ingredients
-
Мясо
500 г
-
Картофель
500 г
-
Капуста цветная
200 г
-
Морковь
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Маслины
10 шт
-
Сыр колбасный
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сливки
4 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
5 ст. л.
Cooking
Нам понадобятся вот такие продукты.
Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с луком.
Пока жарится мясо, отварить картофель и цветную капусту (можно замороженную) или белокочанную в подсоленной воде. Слить воду и остудить.
Морковь порезать на маленькие кубики и потушить минут 5 в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Затем добавить порезанный кубиками болгарский перец и маслины, порезанные колечками. Немного посолить и тушить ещё минуты 3. Затем вынуть шумовкой на блюдо, слегка отжимая и остудить.
100г колбасного сыра натереть на крупной тёрке.
Теперь остывшие овощи - картофель с капустой погрузить в измельчитель или блендер, добавить желтки, тёртый сыр, выдавленный чеснок, сливки и поперчить.
Хорошо измельчить до однородной массы.
В эту массу добавить остывшие овощи - морковь, перец и маслины. Перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли в густую пену и добавить в приготовленную смесь.
Осторожно перемешать ложкой. Получится нежная, пышная масса.
Бока горшочков обмазать растительным маслом и разложить в них обжаренное мясо с луком. У меня получилось 4 горшочка.
На мясо выложить овощную массу.
Оставшиеся 100г сыра натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
Поставить горшочки в разогретую духовку и запекать 35-40 минут при 180 градусов.
Накрываем стол скатертью в осенних тонах и подаём горячие горшочки с "осенним этюдом"!
Вот я выложила немного суфле с мясом на блюдо, чтобы показать вам, какая витаминная вкуснота и красота получается! Это блюдо очень вкусное даже в холодном виде! Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.