Description
В состав теста входит коньяк, поэтому их называют «пьяными». А, в результате, в готовых кексах вы будете ощущать только ореховый вкус и кофе. Кексы выходят очень нежными и ароматными. Если Вы хотите испечь детям, то коньяк исключите.
Ingredients
-
Шоколад темный
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Орехи грецкие
50 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сахар коричневый
75 г
-
Кофе растворимый
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Варенье
2 ст. л.
Cooking
Для приготовления шоколадно-ореховых кексов нам понадобятся шоколад, яйца, мука, сахар, масло сливочное, орехи, разрыхлитель, коньяк, кофе растворимый.
Сахар помолоть в кофемолке, орехи измельчить.
Яйца соединить с сахарной пудрой, тщательно взбить до образования пышной пены.
Вмешать во взбитые яйца просеянную муку, разрыхлитель, ванилин,
Измельчённые орехи (1cт. л. оставляем для украшения).
Растопить на водяной бане масло и шоколад 75г (25 г оставляем для украшения)
Добавить в растопленную маслянисто-шоколадную смесь коньяк и растворимый кофе (1 ч. л.), разбавленный коньяком (1:1).
Аккуратно вмешать шоколадную смесь в яичную.
Выложить тесто в смазанные формочки для кексов. Обязательно перемешиваем смесь в миске, чтобы орехи не осели на дно и были во всех формочках.
Выпекаем кексы 15-20 минут при t 190 C. Готовые кексы украшаем: смазываем немного вареньем, посыпаем орехами и тертым шоколадом. Можно украсить ягодой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.