Description
Название – намек на то, что это манник для «кокосоманов». Однако и для остальных может стать угощением к вечернему чаепитию в будний день.
Ingredients
-
Крупа манная
1 стакан
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Сахар
1 стакан
-
Молоко
1.5 стакан
-
Масло сливочное
60 г
-
Ванилин
-
Сахарная пудра
-
Яйцо куриное
2 шт
Cooking
В стакане молока развести 3/4 стакана сахара, всыпать кокосовую стружку и томить на слабом огне, минут десять-пятнадцать.
Охладить смесь до комнатной температуры, ввести два желтка и кусочек сливочного масла, граммов пятьдесят. Слегка взбить.
Белки взбить и ввести в смесь, перемешать и, продолжая помешивать, всыпать тонкой струйкой манку и муку.
Готовое тесто переложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать минут 50 при температуре 160°С.
Тем временем, приготовить молочный сироп. В половине стакана молока растворить 1/4 стакана сахара, ванилин и добавить десять граммов масла.
Готовый пирог освободить от бумаги положить в ту же форму и равномерно залить молочным сиропом. Пропитываться я поставила в еще неостывшую духовку.
Можно присыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.